红酒泡大蒜怎样保存?
牛杂炖红酒家常做法?
主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量 04:54 做法： 1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。 2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至 牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。 3、换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。 4、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。 5、放入低筋面粉翻炒均匀。 6、放入红酒。 7、放入香草束。 8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。 9、炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。 10、30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。 11、将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。
葡萄能和牛杂同食材料去骨猪大排八块面粉、鸡肉汤100克，黄油1茶匙，无籽红提或绿提10个，小洋葱1个。 调料：粗盐、黑胡椒半茶匙干白葡萄酒1/2杯红糖1茶匙芥末酱15克做法1.在浅饼盘中混合面粉、盐和胡椒，将猪大排放入表面粘满粉；高火将食油和黄油加热到半热，放入猪排，每面煎2~3分钟。 2.洋葱切成碎片，与红提一起放入热油锅中，用中火煎约5分钟，倒入葡萄酒，煮沸后加入肉汤和糖，将猪大排倒入，慢火炖3~5分钟。 3.将猪排捞出摆盘，洒上芥末，用盐和胡椒调配锅中的调味汁，浇在猪排上。
大蒜配酒的正确方法?
将大蒜去皮，切成薄片或小块，放在一个大碗中。 倒入适量的酒，浸泡大蒜。你可以选择任何你喜欢的酒，例如白酒、啤酒、红酒或其他烈酒。 注意要使用新鲜的大蒜。如果你使用的是干蒜，建议先用水将其浸泡，以恢复其新鲜度。 将碗盖上盖子，放置 1-2 天。大蒜的味道会逐渐渗入酒中，使得酒的味道更加浓郁。 你可以根据自己的口味，添加其他的调料或香料，例如丁香、肉桂、八角等等。 最后，你可以将酒过滤一遍，去除大蒜渣，即可享用美味的大蒜配酒了。
糖蒜腌制法用红酒吗?
糖蒜腌制法不用红酒 食材 白醋适量，两斤白糖，四勺盐，大蒜适量 1/剥皮泡蒜 选择新鲜的大蒜，剥掉外皮，然后倒水清洗，浸泡大蒜。 2/调汁搅拌 根据大蒜的用量调汁，通常八斤的大蒜需要八斤的白醋，和两斤白糖，四勺盐，将它们放在一起搅拌。 3/封存 将晒干的大蒜放在无水无油的密封玻璃罐子中，再道上我们调好的料汁。 4/发酵 发酵一两个月后就可以食用。
